Nộm rau muống

Nộm rau muống

Nguyên Liệu

·       1 bó rau muống

·       Lạc rang, chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường

·       Rau thơm, rau húng chó, mùi tàu, ngổ

Cách Làm

·       Rau muống nhặt hết lá rửa sạch

·       Đun sôi nước thả rau muống vào luộc chín rồi vớt nhanh ra bát nước đá lạnh

·       Đập dập lạc đã rang, rau thơm thái nhỏ

·       Pha nước trộn gỏi: tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường rồi hoà tan, cho nước cốt chanh vào khuấy đều (nếu muốn nổi tỏi ớt lên thì cho chanh vào trước rồi cho tỏi ớt vào sau thì tỏi ớt sẽ nổi nhé)

·       Cho rau muống, rau thơm lạc giã nhỏ và nước trộn gỏi trộn đều lên và thưởng thức món nộm.