THỊT KHO MĂNG

 THỊT KHO MĂNG

 

Nguyên liệu:

- Thịt mông sấn

- Măng củ

- Nước màu, hành củ, nước mắm, gia vị, bột nêm,

bột ngọt.

 

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái nhỏ.

- Măng rửa sạch, thái khúc.

- Ướp thịt với bột ngọt, hành củ băm nhỏ.

- Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước màu.

- Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi.

- Thêm măng vào nồi.

- Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi

nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

 

Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn