HEO QUAY KHO CẢI CHUA

 HEO QUAY KHO CẢI CHUA

Nguyên liệu:

 – Thịt lợn quay: 250g

– Dưa cải chua: 150g

– Nước dừa : 1/2 bát

– Tỏi: 2 tép

– Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

 

Cách làm:

Đầu tiên với thịt lợn quay, nếu bạn không thích mua thịt quay sẵn thì có thể mua thịt lợn tùy ý về rửa sạch, ướp chút gia vị và quy trên lò vi sóng.

Tiếp đó thịt lợn quan bạn thái miếng hình chữ nhật. Ướp thịt với chút nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Tỏi băm nhuyễn. Dưa cải chua rửa nhiều lần cho bớt mặn, vắt khô. Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi cho thơm rồi cho dưa vào xào cùng.

Thịt quay cho vào nồi kho, đun lửa nhỏ, xóc đều để miếng thịt thấm gia vị. Sau đó cho dưa chua xào vào nồi thịt, thêm 1/2 bát nước dừa. Kho đến khi thịt và dưa thấm đều gia vị thì tắt bếp. Múc ra bát ăn với cơm nóng